Durch einen konsequenten Rückbau hat ein über 100-jähriges Bauernhaus im Zentrum Illertissens wieder seine alte Grundstruktur erhalten. Darin findet neu eine Confiserie und Cafébar Platz, in deren runder Theke rund 120 verschiedene Sorten Pralinen präsentiert werden.

Im Erdgeschoss eines um 1900 entstandenen Bauernhauses hat Andreas Lanwehr, der den Traditionsbetrieb in der 3. Generation führt, in Illertissen die neue Confiserie und Cafébar Lanwehr eröffnet. Dabei wurde dieselbe Philosophie gelebt, die der Familienbetrieb auch bei der Herstellung seiner Pralinen immer im Auge hat: «Das Geheimnis beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und setzt sich fort in der meisterlichen Herstellung.» Das Gebäude, das über die Jahre mehrfach umgebaut wurde, erfuhr mit dem jüngsten Eingriff eine Rückführung in seine alte Struktur. Zentral angelegt ist neu eine runde Verkaufstheke mit einem Aussenradius von 18 Metern, in der 120 Pralinensorten präsentiert werden. Darin integriert ist ein begehbarer Funktionskubus, in dem alle für den Betrieb des Cafés notwendigen Geräte untergebracht sind und der auch genügend Arbeitsfläche bietet. Diese von hinten zugängliche Einheit sowie die Thekenschürze sind mit Feigenbaumrinde furniert und vermitteln eine warme Natürlichkeit.

Zum Café und zur Theke hin ist die Funktionseinheit durch eine Schiebetüre abgegrenzt, die sich auch bei hektischem Betrieb durch ihre leichtgängigen Laufeigenschaften dank dem Beschlag HAWA-Junior-80/Z bewährt.

Download Confiserie & Cafébar Lanwehr
Zurück zur Übersicht Raum